São membros da UNAC camponeses organizados ou não em associações, cooperativas e outras formas de organização locais, desde que aceitem os estatutos da UNAC, sem discriminação com base na cor, raça, sexo, origem étnica, religião, grau de instrução, posição social, condição física ou opção política. As organizações membro representam a unidade e a visão comum dos camponeses e são a espinha dorsal que tornam o movimento visível e actuante em diversos espaços físicos e no quadro de desenvolvimento de politicas de desenvolvimento do pais. Estão também são espaços de concertação, dialogo e luta dos camponeses no dia a dia. Em 2010 a UNAC contava com cerca de 86 000 membros individuais organizados agrupados em 2 200 associações e cooperativas. Estas, por sua vez, estão organizadas em estruturas superiores somando o numero de 83 uniões distritais e 11 uniões provinciais de camponeses.